Drinken Benromach whisky

Een organische whisky

Benromach, www.gall.nl, € 48,99

Een vast panel test wekelijks wijn, bier, whisky en alcoholvrije drank. Deze week: Benromach whisky.

Van mijn kinderen kreeg ik voor mijn verjaardag een fles Benromach – op het etiket zag ik dat het een variant was met de modieuze toevoeging ‘organic’. Aanvankelijk sloeg ik niet zoveel acht op die toevoeging, ik accepteerde ’m als een signaal van deze tijd: dat ook whiskymerken meegaan in de duurzame trend van nu. Ik besloot daarbij dankbaar te zijn dat Benromach zich niet had laten verleiden tot de productie van een alcoholvrije variant.

En daarbij, de Benromach smaakte behoorlijk goed. De whisky heeft geen leeftijdsaanduiding wat doet vermoeden dat-ie niet al te oud is. Desondanks heeft de drank voldoende diepte, proef je veel hout en vanille, banaan en wat peper, precies de smaken die je verwacht bij een whisky uit de Speyside. Een paar weken lang vond ik het vooral een zeer goede zet van mijn kinderen, die – niet gehinderd door enige kennis – toch maar mooi een fijne fles whisky hadden uitgekozen.

Maar goed, je wilt toch weten waarom een whisky eigenlijk organisch is, en wat ’m dat predicaat geeft. Dat valt niet mee. Er zijn ook nog niet veel merken met een organische variant. Deanston is een mooi voorbeeld, maar ook Bruichladdich en Laphroaig zijn merken met een ‘organic’ whisky. Benromach was het eerste merk dat het gat in de markt ontdekte: de fles die ik kreeg is volledig gecertificeerd: alle onderdelen van het productieproces zijn gecontroleerd organisch.

De drank rijpt op vaten die nog niet eerder zijn gebruikt, de gerst is biologisch verbouwd en er mag alleen gestookt worden vlak na een grote schoonmaak van de distilleerderij. Want de drank mag niet in aanraking komen met niet-organisch gestookte whisky. Het resultaat mag er zijn – al is de whisky wellicht wel wat aan de dure kant voor z’n leeftijd. Gelukkig maakten mijn kinderen zich daar niet druk om.

Op whiskyreis

De Schotse regio Speyside, waar deze whisky vandaan komt, is natuurlijk ook te bezoeken. De regio wordt wel Malt Whisky Country genoemd, omdat meer dan de helft van de Schotse malt whisky-distilleerderijen hier gevestigd zijn. Ze hebben er zelfs een Malt Whisky Trail, een rondreis langs beroemde en historische distilleerderijen.

Meer info op: maltwhiskytrail.com

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden