Zuivel, eieren, honing, vlees en vis een maand lang taboe

Een hele maand zonder vlees en vis. En om de uitdaging nog wat groter te maken: ook geen zuivel, eieren of honing.

Eerder organiseerde de stichting Viva Las Vega's al de Veggiechallenge. Nu de Nederlandse Vereniging voor Veganisme zich bij het initiatief heeft aangesloten, is 'veggie' veranderd in 'vegan' en is het de bedoeling dat deelnemers aan de VeganChallenge alleen nog plantaardig eten.

Veel Nederlanders eten al minder vlees, maar het minderen van álle dierlijke producten is lastig. Vandaar dat deelnemers aan de VeganChallenge elke dag recepten en tips toegestuurd krijgen. Desgewenst met een boodschappenlijst met de benodigde ingrediënten. Mogelijke menu's: walnoten-champignonpaté, couscouspap met banaan, linzensalade met knolselderij, hummuswraps of aardappelspaghetti.

Voor onervaren veganisten heeft de VeganChallenge de Vegan Buddy-Finder ontwikkeld: 240 'ervaren planteneters' uit Nederland en Vlaanderen staan klaar om tips te geven over waar de lekkerste vleesvervangers te vinden zijn, waar je in de buurt lekker uit eten kan en welke alternatieven er voor kaas en honing zijn.

Voor de actie deze maand hebben zich inmiddels 1500 deelnemers aangemeld. VeganChallenge heeft uitgezocht dat zo'n 40 procent van de deelnemers 'omnivoor' is en tot voor kort nog vlees en vis at. De overige 45 procent zijn vegetariërs die graag een maand zuiniger willen zijn met zuivel en andere dierlijke producten. Vijf procent van de deelnemers eet al bijna veganistisch (geen vlees, vis en zuivel), maar gebruikt deze maand om ook te minderen met eieren, E-nummers en verwerkte dierlijke producten.

De leeftijden van de deelnemers variëren. De 26- tot 35-jarigen zijn het best vertegenwoordigd (29,1 procent), op de voet gevolgd door de 36- tot 49-jarigen (26 procent) en de 18- tot 25-jarigen (21 procent). 31 deelnemers zijn ouder dan 65 jaar en er is een handjevol tieners.

De organisatoren benadrukken dat veganistisch eten dierenleed voorkomt en milieuvriendelijk is. De veehouderij is verantwoordelijk voor de grootste uitstoot van broeikasgassen.

Wie wil meedoen aan de uitdaging, kan zich aanmelden via www.veganchallenge.nl. Voor wie het nu, op de vierde van de maand, te laat vindt, is er in juni 2013 een tweede editie. Die maand duurt wel twee dagen langer.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden