DrinkenBier

Zeeuws bier met een vermoeden van zeekraal

Ons panel test wijn, bier, whisky en non-alcoholica. Deze week: Zeeuws bier.

Dutch Bargain – Seawise 007 
hollandcraftbeer.nl
€ 2,07

Dorpscafés hebben het moeilijk, maar Groede in Zeeuws-Vlaanderen onttrekt zich aan die trend. Het dorpje telt nog geen duizend inwoners, maar op de Markt, vol prachtige monumentale dorpspanden, vind je een uitstekend restaurant én een eetcafé dat ook een eigen brouwerij herbergt. Beide zijn op een doordeweekse avond in februari aardig gevuld.

Zou dat dan de oplossing zijn voor leeglopende dorpskernen – dorpsbier? Tja, als iedereen het gaat doen, wordt het wel wat druk op de markt. Maar het Brouwerslokaal in Groede denkt sowieso voorbij de dorpsgrenzen. Zeker als je het assortiment van hun merk Dutch Bargain bekijkt, dat in gehuurde ketels elders wordt gebrouwen. Dat Dutch Bargain heeft niet alleen een Engelse naam, in hun smaken zie je ook diezelfde hang naar overdaad terug die veel Amerikaanse brouwers kenmerkt. Wat te denken van ‘Cherry Cotton Candy Flitter Extravaganza’, het bier van februari?

Het assortiment telt ook een paar onmiskenbaar Zeeuwse bieren. Zoals Seawise: een Hefeweizen die gebrouwen wordt met de meest Zeeuwse aller groentes: zeekraal. Dat ingrediënt zou ik er in een blinde test zeker niet uitgehaald hebben, maar het heeft wel invloed. Als je de Seawise vergelijkt met een Weihenstephaner, het referentiepunt voor alle Hefeweizens, is het verschil groot. Zeker als je bedenkt dat Seawise met dezelfde gist wordt gebrouwen. Waar een standaard Hefeweizen altijd wat naar banaan zweemt, was de Seawise juist kruidig, citrusachtig en prikkelend. En eerder zuur dan zilt. Of was dat het kruid ­citroenverbena, dat erin zit? Ach, ik ben als Zeeuw met een vermoeden van zeekraal al in te pakken. Ik trek er snel weer een open.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden