Voedselveiligheid / Supermarkt heeft genoeg van recalls

ERMELO - Word ik hier ziek van of kan ik dat ongestraft eten? Die vraag zou de consument zich niet moeten stellen als hij in een supermarkt rondloopt, vindt voorzitter Klaas van den Doel van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). Maar de zich opstapelende voedselschandalen nopen hem haast tot een soort Russische roulette. De fabrikanten van levensmiddelen moeten nou eens haast gaan maken met de controle van hun spullen, want de supermarkten zijn het meer dan zat om door fouten van anderen keer op keer in het strafbankje te belanden.

Van den Doel staat erom bekend dat hij geen blad voor de mond neemt, maar als belangrijkste belangenbehartiger van de Nederlandse supermarkten haalde hij gisteren op een congres in Ermelo ongemeen hard uit naar de Unilevers, Nestlé's en Danone's van deze wereld. De ene recall na de andere vindt tegenwoordig plaats. Dat wijst erop dat zij hun zaken niet in de hand hebben. Dat kan zo niet langer, vindt de supermarktbaas van Nederland. De fabrikanten van levensmiddelen moeten nu echt haast maken met de voedselveiligheid. Dat doen ze door hun toeleveranciers te checken en nog eens te checken en certificaten van betrouwbaarheid uit te reiken. Ook moeten fabrikanten precies weten welke toeleveranciers hen wat en wanneer hebben geleverd.

Die certificering en traceerbaarheid maakt het circuit gesloten en voorkomt dat criminelen infiltreren in de voedselketen. ,,Of denk u dat het wel meevalt?'', vroeg Van den Doel de zaal, met ook fabrikanten, retorisch. ,,Nou, dan help ik u even uit de droom: motorolie in frituurvet, dieselolie in palmolie, vergiftigde olijfolie en wijn met glycerine. En waar ik nu weer bang voor ben is het wegens de BSE-affaire verboden diermeel. Wat gebeurt daarmee? Er zijn nog geen oplossingen voor. We moeten uiterst waakzaam zijn dat het niet door een stel criminelen toch weer in de voedselketen terechtkomt.''

Van den Doel geeft de fabrikanten nog tot 1 januari 2003 de tijd om orde op zaken te stellen. ,,Anders nemen de supermarkten maatregelen. Wie om geldelijk gewin speelt met de voedselveiligheid, wordt voorgoed afgevoerd en uitgesloten.''

Ook aan de boeren gaan de supermarkten steeds meer eisen stellen. Die eisen betreffen niet alleen kwaliteit en hygiëne, maar zeker ook diervriendelijkheid. ,,Ik stam nog uit de tijd dat koeien los in de wei liepen, dat sla in een krop zat en tomaten in de grond groeiden. Zijn we niet te ver doorgeslagen? Als de landbouwsector er niet zelf uitkomt, zullen wij hen daarbij helpen, want de consument is onze meester. Zijn wil geschiedde. Het is jammer dat het nodig is, maar we gaan het niet uit de weg.''

De vraag of supermarkten ook niet zelf schuldig zijn aan de huidige situatie door keihard met boeren en fabrikanten te onderhandelen en lage prijzen te betalen, betitelt Van den Doel als een 'non-discussie'. ,,De veiligheid staat voorop. De vraag of consumenten bereid zijn meer te betalen voor veilig voedsel is niet aan de orde. De keuze tussen veilig voedsel en onveilig voedsel is geen keuze. Voedsel moet altijd veilig zijn. Het mag nooit een reclameslogan worden waarmee je als supermarkt economisch voordeel behaalt.''

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden