Van sterretje naar de vonk van de vakidioot

In 2009 speurde BNN naar nieuwe gezichten met de show 'Sterretje gezocht' en ontdekte Geraldine Kemper. Leuk authentiek koppie, en ze kan presenteren. Maar in recente programma's komen de 'gezichten' van een heel andere kant aanvliegen. Ze hebben een specialisme en nemen ladingen vakkennis en passie mee. Inhoud mag weer!


Zo zagen we vorig jaar een fotograaf/arts die Mandarijn kon spreken 'Langs de oevers van de Yangtze' reizen voor de VPRO. Een oud-museumdirecteur mocht van de NTR zijn eigen fascinatie volgen en filmde grandioze buitenkunstwerken in 'Tuinen van Verwondering'. En nu onderzoekt een ex-restauranthouder in 'De aardappeleters' (ook NTR) twee weken lang dagelijks de buitenlandse oorsprong van ingeburgerde gerechten als babi pangang, spaghetti bolognese, taco's of sushi.


Deze Joris Vermeer runde met zijn nicht en tv-kok Yvette van Boven een Amsterdams restaurant met eerlijk top-eten. Nu hebben de makers, die eerder 'De Wilde Keuken' en 'Klootwijk aan zee' draaiden, hem op televisie gelanceerd. Dat hij soms vergeet zich professioneel naar de camera te draaien, of de vraag die je wilt horen niet stelt, vergeef je hem. De vonk, de waardering voor koken en eten, daar gaat het om.


Hij ontdekt dat het varkensvleesgerecht babi pangang 'van de Chinees' eigenlijk uit Indonesië komt. Het neemt bij een inheems volk heilige proporties aan. In het Italiaanse Bologna idem dito met de tagliatelle alla bolognese (zeg geen spaghetti!). De pasta-afmetingen en gehaktsaus zijn zelfs gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel om stammenoorlogen erover definitief te sussen.


Belachelijk misschien voor ons lompe aardappeleters. Maar Vermeer neemt ons in poëtische reisbeelden mee van afhaalhap terug naar verering van het gerecht; ons eten is wèl wat waard. Dit soort liefde en respect kan alleen een vakidioot overbrengen, geen willekeurig sterretje.


Woensdag begon ook 'Dream School' van wereldkampioen boksen Lucia Rijker (en de NTR weer). Daar gebeurt hetzelfde. Dat format van de Britse tv-kok Jamie Oliver zet ook topspecialisten voor de klas èn camera. En niet zomaar wat BN'ers als coach, zoals je vaak ziet.


Zestien school-drop-outs krijgen in drie weken nog een laatste kans - deelnemer Donilio is shockerend genoeg deze week in zijn slaap overleden. Deze jongeren hebben de categorie echte leraren al versleten. Een stevige oorveeg heeft volgens Rijker geen zin meer. "Ik hoop dat ik in ieder kind de potentie kan blijven zien, ook al zien ze het zelf niet meer", zegt ze. Ze overwon haar eigen rotjeugd en gestrande schoolcarrière door haar razernij eruit te boksen.


En hoe krijg je een vonkje potentie naar boven? Door die hangjongeren aan te steken met vak-idioterie. Met de passie van fotograaf Patricia van der Steur, of met de provocaties van Peter R. De Vries die "in ieder mens een crimineel ziet". Strafpleiter Inez Weski praat te ingewikkeld, dus niet iedereen slaagt in didactiek. Lucia Rijker zelf zorgt weer voor keiharde inspiratie. Met de lamlendige Brahim gaat ze een rondje boksen en weet hem te raken - in zijn hart - omdat hij zo moet hijgen van de joints en zijn waardeloze conditie. "Wees een rolmodel!" Roept ze hem en de groep toe.


Dat is ze zelf, en al die andere vakidioten met haar.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden