Ontsnapt aan de reisleider

Souk Cuisine geeft je een dag lang het gevoel dat je in Marrakech woont. 's Ochtends ga je naar de markt om boodschappen te doen en daaarna bereid je samen met Marokkaanse vrouwen een maaltijd. Je leert hoe je enkele Marokkaanse gerechten moet koken, maar het plezier van samen koken is het belangrijkst. Het resultaat wordt aan het einde van de les gezamenlijk opgegeten, op het dakterras. Als je wilt, kun je dan ook meteen kennismaken met de Marokkaanse wijn. Souk Cuisine is een initiatief van Gemma van de Burgt. Zij woont al jaren in Marrakech en kan je tijdens het koken van alles over Marokko vertellen.

soukcuisine.com

In de oude stad van Marrakech zijn talloze riads omgebouwd tot hotels. Een riad is een traditioneel huis met hoge plafonds en een open binnenplaats. Veel van deze huizen zijn nu in handen van buitenlanders, die er opnieuw prachtige paleisjes van hebben gemaakt. Een reis naar Marrakech is eigenlijk niet compleet als je niet minstens een nacht in zo'n riad hebt overnacht. Een aanrader is riad Siwan, die door een Nederlands echtpaar wordt gerund. Deze riad ligt vlakbij een van de hoofdstraten van de oude stad, maar als je de grote houten deur achter je dichttrekt hoor je plotseling niets meer van de herrie van de straat. De inrichting van de kamers is ingetogen en stijlvol. Elke kamer ziet er anders uit... moeilijk kiezen! Vanaf het dakterras heb je een prachtig uitzicht op de bergen en over de stad.

Als het best een tikje minder luxe mag, is de eveneens zeer centraal gelegen riad Azzar een goed alternatief. Cees van den Berg en Marijke Stroosnijder runnen beide riads en geven je graag tips voor een geslaagde vakanti. Desgewenst kunnen ze excursies voor je regelen.

Een van de bijzondere excursies die ze aanbieden is een dag naar het dorp Tamasloht, waar je glas en porselein leert beschilderen in atelier Beldine, een werkgelegenheidsproject voor plattelandsvrouwen. Ook kunnen ze je meenemen naar een van de internaten voor middelbare scholieres die zij met stichting Education for all hebben opgezet.

riadsiwan.com, riadazzar.com, educationforallmorocco.org

Het wijkje Riad Zitoun Jdid ligt iets ten zuiden van de belangrijkste winkelstraten van de medina, maar mag je zeker niet overslaan. Onderaan de straat ligt het paleis Bahia, dat in alle reisgidsen staat, en niet voor niets: het is de moeite waard om te bezoeken. Daar vlakbij vind je ook het minder bekende Maison Tiskiwine, dat een bijzondere collectie voorwerpen uit Berberculturen heeft die door de Nederlandse antropoloog Bert Flint zijn verzameld en tentoongesteld. Restaurant Un Déjeuner à Marrakech is een leuke plek om te lunchen.

Als je een eenvoudige maaltijd wilt eten en meteen even je mail wilt checken moet je doorlopen naar Bakchiche, een hippe stek voor een Marokkaanse salade of een kop koffie. Warda La Mouche is al jaren hét adresje voor kleding met een Marokkaanse twist tegen betaalbare prijzen.

Vlak buiten Marrakech liggen de tuinen van de Beldi Country Club. Als de drukte van de stad je even te veel wordt, is dit een ideale plek om tot rust te komen. Je kunt hier voor een redelijke prijs een verrukkelijke lunch eten. Met het gekwaak van de eenden op de achtergrond, het uitzicht op de bergen en de zoete geur van de rozentuin om je heen vergeet je al snel dat je even tevoren in de straatjes van de medina nog bijna omver werd gereden door een brommertje. In Marrakech zijn spa's een trend. In deze tuinen ligt een van de betere spa's, dus als je wilt kun je van een bezoek aan de Beldi Country Club een compleet dagje uit maken.

beldicountryclub.com

Als je dan toch de auto pakt om de stad uit te rijden is een bezoekje aan Sidi Ghanem een aanrader. In deze wijk aan de rand van de stad vind je de fabrieken en showrooms van verschillende grote merken. Die van ontwerper Hicham El Madi bijvoorbeeld: zijn meubels en Marokkaanse traditionele gebruiksvoorwerpen hebben een geheel eigen signatuur. Bij Le Comptoir des Porcelaines vind je een bijzondere collectie handbeschilderd porselein, terwijl het naastgelegen Amira vooral bekend is vanwege het tafel-, bad- en keukentextiel van hoge kwaliteit. KifKif heeft een bonte verzameling van hippe hebbedingetjes, een mix van Europese en Marokkaanse stijlen. Nour bougies heeft zoveel verschillende kleurige kaarsenhouders van was met typisch Marokkaanse motieven en handgemaakte kaarsen dat twijfelaars deze winkel beter over kunnen slaan.

Ontspanning door inspanning. Op Terres d'Amanar, dat middenin de bergen ligt, kun je mountainbiken, een klimparcours doen, aan een zip wire door de lucht suizen of boogschieten. Maar een bergwandeling maken en van het zwembad genieten kan ook. In het restaurant wordt een heerlijke lunch geserveerd, bereid met lokale seizoensgroenten. Terres d'Amanar is een prima plek voor een dagje weg uit de stad, of om een paar dagen lang van de stille, groene omgeving genieten. Op het terrein zijn verschillende ecolodges en gemeubileerde tenten. De eigenaren willen het milieu zoveel mogelijk respecteren en werkgelegenheid creëren voor de bevolking van de omliggende dorpen.

terresdamanar.com

Het meer Lalla Takerkoust is een prachtige plek om tot rust te komen. Het ligt in de bergen ten zuiden van de stad. Aan het meer liggen verschillende hotels waar je waterfietsen of kano's kunt huren en waar je terecht kunt voor een lunch met panoramisch uitzicht. Je kunt natuurlijk een wandeling langs de oevers van het meer maken, maar Lalla Takerkoust is ook een geschikt vertrekpunt voor wandelingen door de bergen.

Eens per jaar vindt hier het festival Moonfest plaats, met muziek van Marokkaanse artiesten en yoga- en schilderworkshops.

festivalmoonfesttakerkoust.com

Oukaimden is een klein wintersportgebied dat op een uur rijden van Marrakech ligt. Supersnelle skiërs in de meest hippe wintersportkleding zoeven er tegelijk met snowboarders in wollen boernoezen de berg af. Aan het einde van de afdaling moeten ze flink slaslommen, om ouders en kinderen met zelfgemaakte sleetjes heen. Zowel voor ervaren skiërs als beginners is dit een ideaal dagje uit. Marokkanen uit de omringende dorpjes werken hier in de winter als ski-leraar en kunnen je prima de basics van het skiën of snowboarden bijbrengen. Skipakken, snowboards en ski's zijn ter plekke te huur. Er is een sleepliftje voor beginners en gemiddelde skiërs en een stoeltjeslift voor degenen die de zwarte piste aandurven - of die even van het uitzicht vanaf de top willen genieten. Als je honger hebt gekregen van al die inspanning, kun je in een van de restaurantjes onderaan de helling een tajine bestellen. Het geeft de wintersport hier een bijzonder cachet: zo'n stoofpotje van lamsvlees met vijgen staat in Oostenrijk niet op het menu!

Het is aan te raden om doordeweek naar Oukaimden te gaan: zelfs vanuit Casablanca en Rabat, 300 kilometer noordelijker, komen mensen hier naartoe voor een weekendje in de sneeuw, waardoor er 's zaterdags vaak lange files staan. Meestal ligt er van december tot en met februari voldoende sneeuw om te skiën.

undefined

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden