Mosselseizoen donderdag van start

YERSEKE (ANP) - Met twee weken vertraging begint donderdag het mosselseizoen. Mosselbedrijf Prins en Dingemanse brengt dan de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen op de markt. Dat zei commercieel directeur Edwin Foudraine maandag.

Ook bij Roem van Yerseke is het plan deze week te beginnen, maar helemaal zeker wist een woordvoerder aldaar dat nog niet. Normaal gesproken volgen andere mosselbedrijven elkaar snel op wanneer de eerste met de verkoop is begonnen.

De dringende vraag vooral restaurants naar mosselen was volgens Foudraine de belangrijkste reden om van start te gaan. ,,Ze zijn nog wat te klein, maar de smaak is al prima. En omdat alle restaurants al vragen naar mosselen, beginnen we.'' Foudraine verwacht dat de prijs van de mossel hoog zal zijn. ,,Het zou kunnen dat die in het begin van het seizoen twee keer zo hoog is alsnormaal.''

Koud voorseizoen

De mosselen zijn te laat als gevolg het koude voorseizoen. Daardoor was het schelpdiertje nog niet voldoende gegroeid om begin juli te worden geserveerd. De allereerste bodemcultuurmosselen werden bij wijze van primeur afgelopen weekeinde al in het Zeeuwse vissersdorp Bruinisse gegeten tijdens de traditionele visserijdagen.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden