Kritiek CBL op onderzoek naar kipfilets

(Novum) - De onderzoeksmethode die de Consumentenbond heeft gebruikt om aan te tonen of er water in kipfilet is gespoten, is ongeschikt. Dat stelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) maandag in reactie op het onderzoek van de bond.

Daaruit kwam naar voren dat een op de drie verse kipfilets in de supermarkt materiaal bevat dat er niet in thuishoort. Het gaat volgens de bond waarschijnlijk om watervasthoudende stoffen.

Het CBL laat weten vraagtekens te plaatsen bij het kiponderzoek. De slachterijen geven volgens een woordvoerder van het CBL aan dat zij technisch niet in staat zijn stoffen aan de kipfilets toe te voegen. De slachterijen voeren dinsdag overleg met de Consumentenbond over het onderzoek.

De bond meldde ook dat in sommige kipfilets salmonella was aangetroffen. Op die bevinding heeft het CBL geen commentaar. De onderzoeksmethode om dat aan te tonen is volgens het centrum wel juist.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden