'Huidige voedingsregels kunnen beter'
MAASTRICHT (ANP) - De voedingsrichtlijnen zoals het Voedingscentrum die op dit moment hanteert, bestrijden overgewicht onder de bevolking onvoldoende.
Nieuw wetenschappelijk inzicht heeft aangetoond dat veel eiwitten eten en veel producten met een zogenoemde lage glykemische index (GI) gebruiken, zoals pasta, peulvruchten en fruit, de beste manier is om af te vallen en daarna op gewicht te blijven.
Dat concluderen wetenschappers uit acht Europese landen, die sinds 2006 met ruim 14 miljoen euro subsidie van de EU onderzoek hebben gedaan naar een voedingspatroon dat het steeds maar toenemende overgewicht van westerse mensen het beste bestrijdt. Het is de grootste dieetstudie ooit ter wereld uitgevoerd, volgens donderdag de Universiteit Maastricht die voor Nederland heeft meegedaan.
