'Horse' lijkt hit onder Britten

null Beeld AFP
Beeld AFP

Slagerijen verkopen plotseling veel meer paardenvlees in Groot-Brittannië. Het recente schandaal waarbij paardenvlees als rundvlees werd verkocht, heeft kennelijk nieuwsgierigheid en eetlust opgewekt.

Paardenvlees is zoeter dan rundvlees en is goedkoper en gezonder omdat er veel minder vet in zit. Britse supermarkten verkopen geen paardenvlees, maar gespecialiseerde slagerijen wel. De beroemde Britse kok Gordon Ramsay beval de vleessoort aan bij zijn landgenoten die meestal huiverig tegenover het eten van paarden staan.

De Engelse vleesspecialist Exotic Meats liet weten dat de verkoop van paardenvlees sinds 15 januari is vertienvoudigd. Eenzelfde soort onderneming in Schotland, Kezie Foods, heeft zijn verkoop zien verdubbelen in de afgelopen 3 weken. Particulieren en restaurants hebben plotseling veel meer belangstelling voor paardenvlees. Overigens staat dat al geruime tijd in Edinburgh op het menu van het restaurant L' Escargot Bleu.

Gordon Ramsay. Beeld EPA
Gordon Ramsay.Beeld EPA
Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden