Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Achter de Italiaanse witte wijn Est! Est!! Est!!! di Montefiascone zit zo’n mooi verhaal dat de wijn er op de een of andere manier lekkerder van wordt. Volgens een in Italië gekoesterde legende reisde in het jaar 1111 de Duitse bisschop Johann Fugger naar Rome. Fugger hield wel van een lekker glas en stuurde steeds zijn dienaar vooruit om een herberg te zoeken waar men goede wijn schonk. Had die er een gevonden, dan schreef hij Est! (’Hier is het’) op de deur om de bisschop gemakkelijk naar zijn overnachtingsplaats te helpen.

Eenmaal aangekomen in het plaatsje Montefiascone, in de centraal gelegen regio Lazio, trof de reiziger het uitzinnige Est! Est!! Est!!! aan (let op het toenemende aantal uitroeptekens). De dienaar had de plaatselijke witte wijn ontdekt, gemaakt van de daar veel aangeplante druiven trebbiano en malvasia.

De hartekreet werd de beschermde naam van de aldaar gemaakte wijn. Producent Falesco, met wijngaarden op de grens van Umbrië en Lazio, maakt onder die noemer een lekkere, bloemig ruikende wijn met een volle smaak. De fles is versierd met een etiket waarop het middeleeuwse tafereel wordt afgebeeld: een heer te paard gaat recht op de hostaria af waarop de juichkreet staat geschreven. De dikbuikige herbergier staat trots in de deuropening. Op de achterkant van de fles wordt het verhaal – in het Italiaans – kort verteld, maar het pikantste deel staat er niet bij. Fugger raakte volgens de overlevering zo verslingerd aan de wijn dat hij Rome nooit bereikte. Nog drie jaar genoot hij van zijn ontdekking en stierf toen. Doodgedronken. Hij werd in Montefiascone begraven en liet de stad zijn bezittingen na. Da’s toch een mooie anecdote voor bij een glaasje in de eerste lentezon.

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Falesco, 2005

Gall & Gall euro 6,99

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden