Duurzaam dessert

Het idee dat vis en vlees de basis van elke maaltijd vormen, is niet meer houdbaar, zegt voedselexpert Lars Charas. De kok moet eens iets anders op de kaart zetten. Deel 6 van een serie over het menu van de toekomst: het toetje.

Duurzaamheid & natuur 8|9

undefined

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden