Review

'De vrouw die voor mij kookt'

Vier vrouwen die koken voor publiek, dagelijks in de krant, zijn Florine Boucher, Annelene van Eijndhoven, Kim Maclean en Anne Scheepmaker. Dames zijn het, maar aardige.

Bovendien niet de minsten onder de culinaire auteurs en daarom is het volkomen belachelijke voorwoord van Frits Abrahams des te stuitender. Met name als hij het heeft over 'de vrouw die voor mij kookt' en het bestaat om de afgrijselijke dooddoener 'de liefde van de man etc ... ' van stal te halen. Maar laat u de moed niet benemen, zonde van zo'n leuk boek, met de verzamelde receptuur uit de netste krant van Nederland - helder getypogra-feerd en boeiend geschreven.

Der dames' recepten zijn niet van de straat: zelden een gehaktbal ('warme worst I en II' gaat dus niet over die van de Hema) en meestal een onalledaagse, soms uitgesproken chique boel: zoals langoustines met een per-sillade van hazelnoten en eendenlever met aiguillettes, 'naaldjes' eendenvlees van pal naast het borstbeen. Toch zijn de gerechten stuk voor stuk toegankelijk genoeg voor stervelingen die 'het Handelsblad' niet in huis hebben, of voor NRC'ers die de 295 recepten vergaten uit te knippen. En sla dat voorwoord gewoon over.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden