Chef beste restaurant ter wereld dood aangetroffen in zijn huis

De Franse kok Benoit Violier werd in 2013 ook uitgeroepen tot 'de beste kok van het jaar'. Beeld EPA
De Franse kok Benoit Violier werd in 2013 ook uitgeroepen tot 'de beste kok van het jaar'.Beeld EPA

Benoit Violier, chef-kok van het beste restaurant ter wereld, is overleden. Violier (44), die L'Hotel de Ville vlakbij het Zwitserse Lausanne runde, heeft vermoedelijk zelfmoord gepleegd. Hij werd thuis dood aangetroffen, meldt de BBC.

Het restaurant had drie Michelinsterren en werd door het Franse La Liste in december vorig jaar verkozen tot beste eetgelegenheid ter wereld. De tot Zwitser genaturaliseerde Fransman werkte er vanaf 1996 en nam de horecazaak samen met zijn vrouw in 2012 over. Hij stond bekend om zijn gerechten met wild. Hij schoot de dieren zelf.

Zwitserse chef Fredy Girardet, wiens restaurant ook drie Michelinsterren kreeg toegekend, liet weten dat hij geschokt was door het nieuws. "Hij was een briljante man met zoveel talent. Hij gaf de indruk perfect te zijn."

Violier zou vandaag eigenlijk de lancering van de nieuwe Michelingids in Parijs bijwonen. Een half jaar geleden stierf Violiers mentor en voorganger van L'Hotel de Ville, Phillipe Rochat. De chef-kok stierf tijdens een fietstocht.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden