Campagne tegen vieze en ziekmakende vaatdoekjes

De vaatdoek dagenlang op het aanrecht laten liggen en steeds opnieuw gebruiken kan echt niet meer. Niet nu in heel Nederland posters hangen van het Voedingscentrum, met 'Verschoon elke dag je vaatdoekje' erop, in letters gemaakt van bacteriën en schimmels. Deze bacteriën zijn door Wageningen Universiteit uit één vaatdoekje en één ongekoeld zakje nasigroenten gehaald, en met een kwastje in een kweekbak getekend.

De campagne 'Ziekmakers zie je niet' van het Voedingscentrum wil laten zien dat voedselvergiftiging altijd op de loer ligt.

Naar schatting van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu krijgen jaarlijks 700.000 mensen een voedselvergiftiging. Dat zijn zo'n 2000 zieke en brakende mensen per dag.

Met vijf stappen wil het Voedingscentrum de kans op voedselvergiftiging verkleinen: kopen, wassen, scheiden, verhitten en bewaren.

"Het zijn eenvoudige stappen, maar niet iedereen kent alle tips", zegt de woordvoerder van het Voedingscentrum. De campagne is bedoeld om de kennis over keukenhygiëne op te frissen.

Op een speciale site van het centrum zijn informatiekaarten te downloaden over onder meer verstandig omgaan met vlees en vis, over eten in warme landen en barbecueën.

Ook is er aandacht voor kwetsbare groepen: 65-plussers, zwangere vrouwen en jonge kinderen.

undefined

Ongekoeld is ongezond

Buiten de koelkast bewaarde nasigroente, één op één gemengd met kraanwater, bevat per milliliter:

20 miljoen melkzuurbacteriën

15 miljoen pseudomonas

10 miljoen enterobacteriën

1 miljoen E.coli's

1 miljoen streptokokken, microkokken, stafylokokken

Schimmelsoorten: Penicillium, Aspergillussoorten, Rhizopus en Mucor

undefined

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden