'Biologisch geteelde tomaten gezonder dan gewone tomaten'

Een tros tomaten in een kwekerij in het WestlandBeeld anp

Biologisch gekweekte tomaten zijn gezonder dan 'gewone' tomaten. Ze zijn rijker aan vitamine C en bevatten meer bestanddelen die chronische ziekten tegen gaan.

Dat melden Braziliaanse onderzoekers in het wetenschappelijk online magazine Public Library of Science ONE. De biologisch geteelde tomaten bleken 40 procent kleiner dan de reguliere tomaten, maar wel 57 procent meer vitamine C te bevatten. Ook troffen de onderzoekers in de biologische exemplaren twee maal zoveel polyfenolen aan. Polyfenolen zijn chemische verbindingen die een gunstige uitwerking hebben op hartziekten, kanker en dementie.

Gewone tomaten worden tijdens hun teelt behandeld met pesticiden en kunstmest. Ze groeien daardoor harder, maar bouwen niet de 'weerstand' op van de biologische tomaten. De onderzoekers claimen dat bij de biologische tomaten zonder de hulpmiddelen een soort stress optreedt die voor de aanmaak van gezonde stoffen zorgt.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden