4 december moet nationale anti-pakjesavond worden

amsterdam – Eén avond per jaar waarop we allemaal zelf koken, is dat teveel gevraagd? In de aanloop naar Sinterklaas begint Karin Luiten, kookmedewerker van Trouw, de nationale anti-pakjesavond. Haar ideale datum: 4 december, daags voor de enige echte pakjesavond.

„Eigenlijk is het in Nederland altijd pakjesavond”, licht Luiten toe. „Koken gebeurt in steeds meer huishoudens met behulp van pakjes. En niet te vergeten zakjes, blikken, potten, stoombakjes en diepvriesdozen. Zelf koken, dat zijn we aan het verleren onder het mom van ’geen tijd’. Terwijl koken zo’n heerlijk ontspannende bezigheid kan zijn. En wat is er meer waard dan de voldoening van écht lekker eten?”

Nederland eet dagelijks vier miljoen gemaksmaaltijden, dat zijn er bijna anderhalf miljard op jaarbasis, rekent Luiten voor.

Pakjes staan voor gemak. En zekerheid. „Want wie weet er nog hoe je zelf soep maakt? Of suddervlees? Wie neemt er nog de tijd voor zelfgemaakte puree of chocolademousse?” Maar pakjes bieden ook zout, suiker, smaakversterkers, conserveermiddelen en e-nummers. „Willen we dat? En rijmt dat met de wens om gezonder te leven? Daarom roep ik 4 december uit tot nationale anti-pakjesavond, dan komen die andere 364 hopelijk vanzelf.”

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden