Masarap! is een combinatie van feel good-kookboek en aangrijpende verhalen uit de Filipijnen

Deze week geen kookboek dat louter draait om iets verrukkelijks op tafel zetten, maar eentje dat je ook een warm gevoel geeft. Masarap! Het Filipijnse kookboek met een verhaal is een echt feel good-project. In dit kookboek staan niet alleen ­smakelijke gerechten die vrij onbekend zijn in de Nederlandse keuken, maar ook verhalen van bewoners uit de arme delen van de Filipijnen.

Zo geven Rosemary, Tatay Tinoy en Norena met hun favoriete ­recepten iets terug voor de sponsoring van hun kinderen door Stichting Sparrow. Deze thuiskoks leggen niet alleen secuur de receptuur uit, maar vertellen ook persoonlijke verhalen. Zo staat ­Genemin elke dag urenlang zo’n twintig kilo vlees te kneden om er de zeer gewilde zoete knoflookworstjes van te maken die ze op straat verkoopt voor wat extra inkomen. Die wil je toch proeven?

Het boek staat vol loempia’s, soepen, zoete toetjes en veel vleesgerechten: van zelfgemaakte worstjes tot legio runder- en varkensstoofjes. En de opbrengst gaat uiteraard naar de kinderen die er zorg en onderwijs door ontvangen.

Remco en Ellie Pijper
Masarap! Het Filipijnse kookboek met een verhaal
Lux; € 21,95
In de boekhandel of via Stichting Sparrow