DrinkenAlcoholvrije jenever

Hippe jenever zonder een drup alcohol

Een vast panel test wekelijks wijn, bier, whisky en non-alcoholica. Deze week alcoholvrije jenever.

Hooghoudt Zero Zero 24
o.a. mitra.nl
€ 25,99 (700 ml)

Grietje Hooghoudt, zelf een innovatieve likeurstookster uit de 19de eeuw, was er zelf vast niet op gekomen. Een Hooghoudt zonder spoortje alcohol! Hoewel haar tijd ver vooruit, draaide het bij haar juist om de alcohol. In hun stokerijtje in Groningen bedacht ze met haar man Hero Jan de meest uiteenlopende likeuren met citrusschillen, zaden en kruiden. Toen hij onverwacht aan longontsteking stierf, ging Grietje stug door met de stokerij, die keer op keer in de prijzen viel.

Haar ‘Boerenjongens’ van morellen op brandewijn waren beroemd. De zure kersen die ze daarvoor gebruikte, lagen tijdens warme zomers te drogen op het dak boven de likeurstokerij en werden stuk voor stuk ontpit met een schone haarspeld, vertelt de naar historie ronkende website van Hooghoudt.

In de jaren erna bedacht ze Oude Klare, Dubbele Jonge Graanjenever, Beerenburg. Inmiddels staat alweer de vierde generatie Hooghoudt aan het roer. En altijd bleef het bedrijf experimenten. Deze maand kwam – geheel in stijl met onze tijd – de ‘Zero Zero 24’ op de markt. Een alcoholvrije spirit, die ‘zich volledig geeft in combinatie met een fris bruisende partner, denk aan bruisend water of tonic’.

De buurtborrel leek de uitgelezen plek om de drank te testen. Jong (uiteraard 18+) en oud nam een goed glas Zero Zero 24. Al snel ontdekten we dat de verhouding 50/50 (helft spirit, helft tonic) de beste smaaksensatie geeft. Puur sprak het niet tot de verbeelding: “Dan smaakt het naar schoonmaakmiddel”, riep een buurman. De kunst bleek, na wat proeven en testen, om een echte cocktail te maken, met wat vruchtensap en tonic. Dan wordt het een fruitige jenevercocktail met een vleug vlierbloesem en lavendel. Fris, anders dan anders. Grietje kan trots zijn op haar nazaten.

Cocktailglazen

Een prima basis dus voor een lekkere alcoholvrije cocktail, die Zero Zero 24. Nu de smaak in orde is, kan een goed glas ook nog wonderen doen bij de ware cocktailbeleving. Deze set van vier verschillende glazen in dezelfde stijl, mondgeblazen uiteraard, doet je vergeten dat je niet dronken kunt worden.

LSA Lulu-glazen, € 55 per vier.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden