Uw profiel is aangemaakt

U heeft een e-mail ontvangen met een activatielink. Vergeet niet binnen 24 uur uw profiel te activeren. Veel leesplezier!

Kipster: de overtreffende trap op milieugebied, dierenwelzijn én marketing

Groen

Maaike Bezemer

© RV

Alles kan altijd beter. Na eerdere milieuvriendelijke en diervriendelijke initiatieven gaat komende vrijdag de eerste Kipster open. Een stal voor leghennen in Venray. Dé Revolutionaire Boerderij, zeggen de bedenkers. Met klimaatneutrale eieren. 

De kippen hebben boomstronken en een heuse speelplaats, ze hebben zonlicht en buitenlucht, maar ook onderdak, want kippen houden niet van regen. Kippenvoer bestaat uit etensresten en insecten. Het gebouw is 'landschappelijk ingepast' met een strakke vorm en zonder zichtbare installaties of silo's. Er liggen zonnepanelen op het dak en Kipster stoot geen fijnstof uit. 

Lees verder na de advertentie

Kipster maakte eerder al bekend burgers te gaan produceren van hanenvlees die door Lidl worden verkocht. Vanaf eind oktober liggen de eieren uit Venray bij dezelfde supermarktketen in de schappen. Op termijn komen daar nog kipburgers bij, gemaakt van kippen die zijn 'uitgelegd'.

Aandacht

Aan aandacht geen gebrek. Iedereen schrijft over de 'Grand Opening' vrijdag, kranten, agrarisch blad de Nieuwe Oogst , maar ook Vrij Nederland en het Boeddhistisch Dagblad.

Man achter het initiatief is Ruud Zanders. Die heeft niet alleen hart voor hennen en haantjes, maar kennelijk ook een goed gevoel voor marketing. Toen het intensieve pluimveebedrijf dat hij van zijn ouders had geërfd ter ziele ging, zette Zanders Rondeel op; een ronde kippenboerderij in Barneveld, die zowel rekening houdt met dierenwelzijn als milieu. Niet alleen de naam viel op: voor het eerst lagen er ronde eierdozen bij Albert Heijn. 

De haantjes op het fokbedrijf van Ruud Zanders. © Merlin Daleman

Daarna beloofde hij haantjes te redden van de slacht. Althans: ze worden niet meteen na de geboorte verhakseld, maar leven twaalf weken lang in het Limburgse Meijel. Dan worden ze 'benut', op het bord van de consument. Ook hier weer een puike naam: Pluimhuis heet het fokbedrijf. En nu opent Zanders, sinds 2013 lector 'Gezonde Pluimveehouderij' aan de agrarische hogeschool in Dronten, zijn revolutionaire boerderij. Nog weer 'hipster'.

Allerlei vernieuwingen komen samen, maar  kleinschalig is Kipster niet. De bedoeling is dat 24.000 kippen ruim 7 miljoen eieren per jaar gaan produceren in Venray.  De kippen hebben minder ruimte dan biologische kippen, maar ook daar is over nagedacht. "De meeste ruimte gebruiken kippen niet", zegt Zanders. "Kippen blijven bijvoorbeeld graag dicht bij hun nachtverblijf om te kunnen schuilen."

Duurder

Al met al is de Kipster aanzienlijk duurder om te bouwen dan een traditionele kippenfarm. Maar, zegt Zanders: "We winnen geld terug omdat we onze eigen elektriciteit opwekken. En onze eieren zijn iets duurder." Een Kipsterei zal ongeveer 23 cent gaan kosten, vergelijkbaar met de prijs van een vrije-uitloop ei.

Lees meer over de initiatieven van Ruud Zanders

Tien jaar geleden waren kip, boer en klant al heel blij met het Rondeel-ei

Vervolgens bracht kippenboer Ruud Zanders de haan terug op het menu

De nieuwste Kipster-kip is ook echt klimaatneutraal.

Wilt u de reacties op dit artikel lezen? Registreer u hier voor een proefperiode van twee maanden.

Het plaatsen van reacties is voorbehouden aan de betalende abonnees van Trouw. Kijk hier voor een overzicht van onze abonnementen.

Het bekijken en plaatsen van reacties is voorbehouden aan onze betalende abonnees. Kijk hier voor een overzicht van onze abonnementen.

Als betalend abonnee kunt u een reactie plaatsen op dit artikel. Deze is alleen zichtbaar voor andere (proef)abonnees.

Om uw reactie te kunnen plaatsen, hebben we uw naam nodig. Ga naar Mijn profiel


Wilt u dit artikel verder lezen?

Maak vrijblijvend een profiel aan en krijg gratis 2 maanden toegang.

Het e-mailadres bij dit profiel is nog niet bevestigd. Een link om te bevestigen kun je vinden in je inbox.
Ben je de link kwijt? Vraag hier een nieuwe aan.

Ongeldig e-mailadres

Wachtwoord is niet correct

tonen

Wachtwoord komt niet overeen

tonen

U moet akkoord gaan met de gebruiksvoorwaarden


Wij gaan vertrouwelijk om met uw gegevens. Lees onze privacy statement.

Deel dit artikel

Advertentie