WIJN

Toen ik laatst een wijnmaker uit de Corbières tegenkwam, wees hij me vol trots op een artikel in een Frans wijnblad. ,,Mijn wijn wordt daar zeer hoog gewaardeerd, de nieuwe oogst van '98 is heel goed ontvangen. Ik ben net naar een proeverij geweest van de nieuwe oogst van de Grands Crus van Bordeaux. Ik denk dat mijn wijn beter is dan 80% van wat er op tafel stond.'' Deze wijnmaker is geen opschepper. Hij weet gewoon wat hij waard is. En dan te bedenken dat de wijnen die hij proefde met gemak veertig, vijftig gulden per fles kosten en in veel gevallen zelfs nog veel meer.

Veel wijst erop dat het accent de komende jaren zal gaan verschuiven van de arrogante bordelais met hun te hoog geprijsde wijnen naar de ambitieuze producenten in het zuidoosten van Frankrijk, de Languedoc. De laatste jaren is in deze streek enorm gewerkt aan een verbetering van de kwaliteit. En dat op twee manieren. Eerst was er de Vin de Pays d'Oc, de plaatselijke landwijn op basis van druiven van elders. Een soort lokale, Franse versie van de Nieuwe Wereld, met wijnen op basis van chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon en dat soort druiven. Een beetje standaardwerk, wijnen die we ook kennen uit de 'echte' nieuwe wereld, Chili, Zuid-Afrika, Australië. Interessanter zijn de eigen wijnen van de streek, op basis van de eigen druiven. Minder internationaal, dat wel, maar met veel meer eigen karakter. Wijnen op basis van grenache, mourvdre en syrah, vol met fruit, stevige tannines, krachtig en karaktervol. Alle inspanningen zijn bovendien bekroond met een zeer goede jaargang, 1998. We gaan nog veel van de Languedoc horen.

Domaine Clavel 1997, La Méjanelle

Wijnkoperij Moolenaar, ¿12,95

De appellation Coteaux du Languedoc La Méjanelle ligt onder de rook van de stad Montpellier. Het is een stukje Languedoc met een zeer warm microklimaat, waar de druiven vroeg rijpen. De wijnen uit dit dorp zijn soepel en toegankelijk. Het Domaine Clavel is een van de bekendere domeinen uit deze appellation. De 40 ha wijngaarden van Pierre Clavel brengen heerlijke kruidige en zuidelijke wijnen voort. En ze zijn nog vriendelijk in prijs ook. De '97-er is een typisch product van dit wat lichtere jaar, dat gemakkelijke en jong drinkbare wijnen heeft voortgebracht. Deze rode wijn is mooi diep en krachtig, karaktervol, zeer goed in zijn fruit, mooie tannines, kersen, bramen, met lengte en complexiteit.

Château de Gourdibeau 1998

Hema, ¿7,50

De kracht van de jaargang 1998 in de Languedoc ligt in het heerlijke fruit in de wijnen. Veel goede producenten hebben ervoor gekozen om met dit fruit wijnen te maken voor de toekomst, wijnen die enige jaren nodig hebben om hun hardheid en tannines kwijt te raken. Anderen gaven de voorkeur aan het maken van een wijn om direct te drinken, en te genieten van het jeugdige fruit. Daar is deze Château de Gourdibeau een voorbeeld van: een wijn zonder poespas, om meteen van te genieten, op een warme dag zelfs lichtgekoeld. Deze '98-er is smakelijk, pittig, met kersen en zuidelijke kruiden, wat bitter in de smaak, die levendig en fris is. (ook de moeite waard: de rosé; fris en sappig, met fruit en een aangenaam bitter)

Domaine de Nouveau Monde 1995

Van Otterloo, ¿14,50

Een van de grote inspiratiebronnen van de Languedoc is de iets noordelijker gelegen Rhonestreek. Beroemde wijnen uit de Rhone, zoals de Hermitage, zijn gemaakt op basis van een voortreffelijke druif: de syrah. Australië heeft hem ontdekt (als shiraz), en in de Languedoc wordt hij ook steeds meer aangeplant. De syrah levert wijnen op die zeer goed bewaard kunnen worden, zoals deze '95-er (100% syrah). Hij is krachtig en rijp, rijk, met wat peper, kruiden, sap en lengte, met nog wat reserve voor de toekomst. Kruiden en fruit zijn mooi gecombineerd.

Clos Marie Rosé 1998, Pic St. Loup

Vinoblesse, ¿13,95

Binnen de Coteaux du Languedoc is rosé een wijn in opkomst. Ook bij dit type wijn staan de eigen druivenrassen garant voor wijnen met karakter. Christophe Peyrus van Clos Marie gebruikt voor zijn rosé voornamelijk syrahdruiven. Deze jonge wijnmaker, die pas in 1995 zijn eerste wijn maakte, heeft veel succes met zijn rode wijnen. Maar deze rosé is bepaald geen wijn om over het hoofd te zien. De '98-er is mild en smaakvol, met bloemen in de geur, frambozen, een lichte kruidigheid, met een brede en krachtige smaak, perfect voor bij het eten (wit vlees).

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden