Drinken

Het is heet en droog in het westen van Sicilië, maar dat is perfect voor het ‘zwart van avola’

Principe di Granatey Nero d’Avola 2017 Colomba Bianca

Een vast panel test wekelijks wijn, bier, whisky en non-alcoholica. Deze week: een goede Siciliaanse.

Een gelukkige wind dreef de Britse handelaar John Woodhouse in 1773, zeilend naar Sicilië, niet in de haven van Mazara del Vallo maar in die van het iets noordelijker gelegen Marsala. En hoewel hij naar de westkant van Sicilië was gekomen voor sodium carbonaat voor de Britse industrie, keerde hij terug met een veel lucratievere lading: wijn. Om de drank goed te houden, voegde hij naar het voorbeeld van het reeds populaire port en sherry wat alcohol toe aan de marsala-wijnen. De Britten waren er gek op, en admiraal Nelson bestelde enorme hoeveelheden marsala om de moraal op zijn schepen hoog te houden. Woodhouse werd rijk.

Zo werd de export van Siciliaanse wijnen geboren, en die nam alleen maar toe toen Italianen begonnen te emigreren naar Amerika en Australië. Wat verlangden de Sicilianen daar naar hun eigen drank. De algemene reputatie van de enorme hoeveelheden Siciliaanse wijn was echter slecht: de witte ‘bulkwijnen’, zeker die aan de westelijke kuststrook gemaakt worden, lijden onder de hitte en het gebrek aan water, waardoor ze vaak te zoet zijn. Hoger aangeslagen worden de wijnen rond vulkaan Etna, die profiteren van de lavagrond.

Toch beveel ik deze week een wijn aan van die moeilijke westelijke kuststrook. Een wijn uit de plaats waar Woodhouse ooit had moeten aankomen: Mazara del Vallo. Op Sicilië kunnen ambitieuze wijnbouwers die kwaliteit tegen lage prijzen bieden door veel geschikte wijnbouwgronden. Colomba Bianca heeft maar liefst 8000 hectare tot zijn beschikking om de beste en rijpste druiven van te selecteren. En dat proef je terug in deze soepele, kersenachtige wijn van de typisch Siciliaanse druif nero d’avola die heerlijk smaakt bij vleesgerechten. Het hete, droge klimaat is voor dit in september reeds geoogste ‘zwart van avola’ niet te licht, niet te zwaar, maar gewoon perfect.

Principe di Granatey Nero d’Avola 2017 Colomba Bianca mijnwijn.eu € 7,80

Meer afleveringen uit de rubriek ‘Drinken’ vindt u hier.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden