Drinken Alcoholvrije gin

Alcoholvrije gin, maar niet zonder die karakteristieke jeneverbes

Een vast panel test wekelijks wijn, bier, whisky en alcoholvrije drank. Deze week: maagdelijke gin.

Denen houden van sterke drank. De bekendste is Akvavit: dubbel gedestilleerde brandewijn uit graan of aardappelen met kruiden als dillezaad en karwij. Die drank zou in 1531 voor het eerst genoemd zijn in een brief van de Deense kasteelheer Eske Bille aan de aartsbisschop van Noorwegen – de naam komt uit het Latijn en betekent ‘levenswater’. Hoewel het ijskoud geserveerd wordt, is het vooral een kerstdrankje.

Net als hier zie je ook in Denemarken steeds meer soorten non-alcoholica – de verkoop van alcoholvrij bier verdriedubbelde er vorig jaar. Maar van deze Akvavit, met een alcoholpercentage van 40, is nog geen alcoholvrije versie te vinden. Wel wordt in de Nordisk Brænderi in Noord-Jutland een alcoholvrije gin gedestilleerd, inclusief de karakteristieke jeneverbes, een ingrediënt dat andere alcoholvrije gins (nog) niet aandurven.

Herbie Virgin Gin: alleen de naam doet ons al zwichten. Volgens de makers is het puur niet te drinken, maar benadert het de echte gin-tonic beleving toch aardig als je het gebruikt in een zomerse cocktail.

Gebruik het tonic of giet de maagdelijke gin in een vrolijk cocktailglas met wat gemberbier, aardbeiensiroop en citroensap en je hebt een frisse Virgin Tonka con la Fresa. Dat is al beter, want de droge, pittige drank heeft ondanks ingrediënten als Deense appel, lavendel & sinaasappel wel een zoetje nodig.

De Herbie Virgin is gewoon bij uw slijter te vinden, maar wie toch in Denemarken is, kan zich beter de hele beleving laten welgevallen. Zoek bijvoorbeeld de bar op van een van de Deense Brøchner boetiekhotels. Zij hebben dit seizoen voor het eerst een ‘no/low’-concept met een complete barkaart vol alcoholvrije alternatieven voor bier, bubbels én gin-tonic. Kunt u helemaal opgaan in die andere hippe trend: drinken met locals.

Herbie Virgin, € 24,99 (liter), alcoholvrijshop.nl

Gin tonic ijslolly 

Bij de supermarkt is deze zomer ijs met gin-tonic te koop, maar die bevatten wel 6 procent alcohol. Met deze alcoholvrije gin kunt u zelf aan de slag. Met limoenschijfjes en munt bijvoorbeeld of vries enkele bessen en frambozen in. Kook wel eerst even wat tonic met flink wat suiker tot een siroop voor u ze invriest. Recepten genoeg op internet, zoals op theginkin.com.

In de rubriek ‘Drinken’ nemen wij wekelijks een (non-)alcoholische drank onder de loep.

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden