Drinken Smaakprofielwijn

Gall & Gall als wijnacademie

Een vast panel test wekelijks wijn, bier, whisky en non-alcoholica. Deze week: smaakprofielwijn.

Het was niet het idee van Gall & Gall, maar de slijterij van Albert Heijn zag enkele jaren geleden wel meteen in hoe slim het was van concurrent Grapedistrict om wijnen niet langer in de schappen zetten op basis van kleur, herkomst of druivensoort, maar op smaak.

Gall & Gall ontwikkelde twaalf ‘smaakprofielen’ om de klant op weg te helpen zijn favoriete wijn aan te schaffen, een enorme marketingoperatie waarbij klanten online vragenlijsten kunnen invullen om hun smaak te bepalen. Die smaakprofielen hebben namen als ‘fresh hammer’, ‘royal red’ of ‘classic white’ of ‘sugar honey’, zes voor rode en zes voor rosé of witte wijnen.

Binnenkort worden deze profielen nog belangrijker. Vorige maand maakte de keten van 600 drankwinkels bekend dat ze een ‘metamorfose’ ondergaat. Er worden in de winkels nog maar een kleine 200 verschillende wijnen aangeboden, die precies passen in de twaalf profielen. De klant heeft zo binnen een oogwenk de fles te pakken die hem mogelijk bevalt. Wil je iets complexers? Dan zijn er nog 1800 wijnen online te krijgen.

Hoewel Gall & Gall in mijn ogen maar weinig, om met Nicolaas Klei te spreken, ‘omfietswijnen’ verkoopt (Peter Yealands’ sauvignon blanc is mijn favoriet), is het bewonderenswaardig hoe het bedrijf (Ahold) de consument inwijdt in de wijnwereld.

De profielen leren klanten iets over hun eigen smaak, op de site staat gigantisch veel informatie over wijn, het gratis blad ‘Proef’ is veel leuker dan zo’n snobistisch wijnblad als ‘Decanter’ en onderweg kun je op Spotify ook nog de Albert Heijn-podcast beluisteren ‘Wat schenken we vandaag?’ van wijnjournalisten Esmee Langereis en Harold Hamersma, die voor zo’n slim in elkaar gezette commercial niet terugdeinzen. En waarom zouden ze ook: Gall & Gall is de wijnacademie voor de gewone klant geworden, en dat is fantastisch.

Peter Yealands
Sauvignon blanc 2018
gall.nl, € 11,99

Beeld homedeco.nl

Wijn stapelen

Als u toch flink wijn inslaat, dan wilt u ze ook mooi etaleren. Wijnrekken genoeg, maar vindt er maar eens een die uw woonkamer opfleurt. Deze bronskleurige, van het Nederlandse merk Light&Living, geeft ruimte aan 12 flessen wijn. Er is er ook nog eentje voor 20 flessen.
Verkrijgbaar bij o.a. homedeco.nl (€ 49).

Meer over

Wilt u iets delen met Trouw?

Tip hier onze journalisten

Op alle verhalen van Trouw rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@trouw.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden