Melkprijs zakt maar klant merkt weinig

DEN HAAG (ANP) - De prijs die boeren krijgen voor hun melk, rundvlees en kaas is de afgelopen vijf jaar fors gedaald. Maar de consumenten merken daar in de winkel weinig van, omdat de handel zijn marge op die producten stelselmatig verhoogt.

Dat blijkt uit een onderzoek dat het Landbouw-economisch instituut (LEI) heeft gedaan in opdracht van het Agrarisch Dagblad.

De melkprijs voor de veehouders is gedaald van ruim 70 cent in 1992 tot circa 65 cent per liter nu. In de winkelprijs is die daling niet terug te vinden. Een soortgelijk verhaal gaat op voor de Goudse kaas, en nog sterker voor het rundvlees.

In een reactie stelt een woordvoerster voor het Centraal bureau levensmiddelenhandel, dat fungeert als branche-organisatie van alle supermarkten, dat de soms hoge marges het gevolg zijn van de vaak vele schakels in de afzetkolom tussen boer en consument. Kortere handelsketens en minder over- en opslag zouden die marges kunnen verkleinen en de boeren (en winkeliers) aan een hogere prijs kunnen helpen.

De prijzen in de winkel mogen dan niet dalen, ze stijgen ook niet. Waar gemiddeld genomen de kosten van levensonderhoud met twee procent per jaar stegen, bleven de belangrijkste voedingsmiddelen van Hollandse bodem sinds 1992 gelijk in prijs.