Uitvinder 'Margarita' stierf als melkboer

De man die algemeen wordt beschouwd als de uitvinder van de margarita, de krachtige cocktail op basis van tequila, stierf maandag op 78-jarige leeftijd.

Francisco 'Pancho' Morales overleed in El Paso, de Texaanse grensplaats. Het was even over de grens in Ciudad Juarez dat Morales volgens de berichten op 4 juli 1942 de eerste margarita ter wereld schonk.

De legende wil dat hij werkte in Tommy's bar toen een vrouw binnenkwam en vroeg om een drankje dat hij niet kende. Pancho goochelde wat en fabriceerde een cocktail van tequila, cointreau en limoensap. De vrouw luste het drankje en vroeg Morales hoe het heette.

Zoon Gabriel Morales vertelde dat zijn vader nooit patent vroeg op zijn uitvinding. Hij emigreerde naar de VS en werkte er 25 jaar als melkman.

Een margarita bestaat uit twee delen tequila, een half deel triple sec en sap van een halve limoen met zout. Het drankje dan shaken met ijs en schenken in een glas met op de rand limoen en zout. (Reuter)