Vegaburger populair

Vegetarische burgers en andere vleesvervangers doen het goed in de schappen van de supermarkt, zo meldt de Nederlandse Vegetariërs Bond. Het marktonderzoeksbureau GfK noteerde in het derde kwartaal van vorig jaar zelfs een 17 procent hogere verkoop. De drie maanden ervoor was er een plus van 4 procent. De dioxinecrisis uit de afgelopen zomer is niet vreemd aan de sterke groei. Vooral hoogopgeleide vrouwen en moeders met jonge kinderen zochten naar alternatieven voor vlees, aldus GfK. Volgens de vegetariërsbond denken vegetarische restaurants over vorig jaar 12 tot 15 procent meer omzet te hebben gemaakt.

Het productschap voor vee en vlees (PVE) is niet onder de indruk van de opmars van de 'concurrent'. ,,De sterke groei volgt inderdaad op de dioxinecrisis en bovendien was de omzet in vleesvervangers in 1998 juist sterk gedaald. De vleesomzet daalde vorig jaar in de eerste drie kwartalen weliswaar met een klein procent, maar was toch nog 306 miljoen kilo. Bij de vleesvervangers gaat het om 2,4 miljoen kilo; nog geen procent van de vleesomzet'', aldus een PVE-zegsman.