McDonald's wil meer wegrestaurants

,,McDonald's een gevallen icoon? Ik heb het ook gelezen ja, maar het klopt van geen kant'', zegt Paul van der Stoel, directeur operations bij McDonald's Nederland. ,,Er is geen sprake van dat het merk McDonald's aan metaalmoeheid onderhevig is.''

McDonald's werd deze week in de Financial Times samen met Coca Cola neergezet als een wereldmerk op zijn retour. De toekomst is aan de lokale merken, stelde de Britse krant.

Van der Hoeven: ,,Als je kijkt naar het aantal restaurants dat wij nog steeds openen, elke vijf minuten gaat ergens ter wereld een nieuwe McDonalds in bedrijf. Ook in Nederland gaat het voortreffelijk. Coca Cola moet inderdaad fors reorganiseren. Het verschil met ons is, denk ik, dat zij puur afhankelijk zijn van het merk. Bij ons gaat het mede om de mensen, die het merk uitdragen. Zeg maar de lokale ondernemer, die geworteld is in de lokale gemeenschap. En dat doet het nog steeds heel goed.''

De voltallige directie van McDonald's Nederland is in Barneveld aanwezig bij de opening van het 200ste restaurant van de hamburgerketen in Nederland. Van de gelegenheid wordt gebruikgemaakt om voor het eerst in het openbaar de jaarcijfers van het concern aan de pers te presenteren.

,,Dat heeft niets te maken met het opvijzelen van een afkalvend imago, maar alles met de cijfers en het verhaal erachter. Via een persconferentie waarbij je de directie persoonlijk spreekt blijft de informatie beter hangen'',zegt woordvoerster Dolly van den Akker van McDonald's.

McDonald's Nederland zag vorig jaar zijn omzet met 9 procent stijgen ten opzichte van 1998 tot 747 miljoen gulden. In 1999 kwamen er 14 restaurants bij, waarvan tien wegrestaurants. De nu 200 eetgelegenheden worden wekelijks door 3 miljoen mensen bezocht.

De hamburgerketen wil voornamelijk groeien in de wegrestaurants. Van de 200 Nederlandse McDonald's-restaurants zijn er nu al 106 langs de weg te vinden. Dat percentage moet in de toekomst flink gaan toenemen.

Om de automobilist snel de weg naar het dichtstbijzijnde McDonald's filiaal te leiden is het concern in onderhandeling met Rijkswaterstaat om op de blauwe richtingborden het bekende gele M-logo geplaatst te krijgen.

In de komende drie jaar wil het concern met 50 restaurants groeien. Met die 250 eetgelegenheden wil McDonald's Nederland in 2003 een omzet van een miljard gulden overschrijden.

Met die uitbreiding van 50 winkels is een investering gemoeid van 150 miljoen gulden. ,,Veel van dat geld wordt gestopt in de kwaliteit van mensen en producten. Het personeel volgt permanent opleidingen, het milieu wordt steeds meer gespaard -bijna alles wat wij gebruiken wordt gerecycled- en er wordt geïnvesteerd in de lokale omgeving.''

Hoe staat McDonald's tegenover genetisch veranderde ingrediënten en eindproducten? Van der Stoel: ,,Die gebruiken wij niet, nergens ter wereld. Ook niet in de VS.''

Ook niet in de tomatenketchup die op tafel staat? ,,Nee ook niet. De klant wil het niet. We zijn nu in Nederland naar aanleiding van de recente discussie over genetische verandering bezig van al onze toeleveranciers door te lichten en van hun certificaten te eisen dat zij spullen leveren die vrij zijn van genetisch veranderde ingrediënten.''