Kastuinbouw

Kassen hebben de toekomst. Over de hele wereld zullen er meer en meer bijkomen, omdat 'onder glas' milieuvriendelijker en duurzamer geteeld kan worden. Koppeling van kasmanagement aan informatie- en communicatietechnologie (ICT) zorgt voor productie op maat.

Deze toekomstvisie ontvouwde professor O. van Kooten gisteren bij zijn benoeming tot hoogleraar tuinbouwproductieketens aan de Wageningse Universiteit.

Nederland is marktleider op het gebied van kastechnologie en kan zijn kennis over de hele wereld exporteren. ,,Hiermee zal Nederland bijdragen aan een duurzame wereldwijde productie van hoogwaardige, gezonde voedingsstoffen'', zegt Van Kooten.

Het grootste voordeel van kassen boven buitenteelt is de controle over de omstandigheden. Hierdoor kan het water- en chemicaliënverbruik omlaag en kan de productie snel op de markt en op overheidsbeleid worden afgestemd, zo denkt de hoogleraar.

Van Kooten voorziet dat door ICT transportafstanden kleiner worden. De doorstroom van producten gaat sneller en de verliezen na de oogst nemen sterk af.