Echt rijke mensen eten niet zoveel

Prof.dr G. van der Wal, hoogleraar sociale geneeskunde aan de Vrije Universiteit in Amsterdam: ,,Te weinig bewegen, wel veel eten: de balans tussen energie-inname en verbruik raakt steeds verder zoek. In de Verenigde Staten is nu meer dan de helft van de bevolking te dik. In Europa gaan we dezelfde kant op. En daarna komt de derde wereld. Daar zullen de komende decennia heel veel calorieën ingenomen gaan worden. Snacks en snoep, fast food. Echt rijke mensen eten niet zoveel. Dat doen vooral mensen met een lagere sociaal-economische status. De allerarmsten zullen overigens nog steeds onvoldoende te eten hebben.''

,,De derde wereld gaat ons niet alleen achterna met ongezond voedsel. Ook de introductie van telefoon, televisie en computer zal daar heel hard gaan. En we weten inmiddels waar dat toe leidt. Door moderne communicatiemiddelen hoeven we overdag nauwelijks nog onze stoel uit te komen. We zitten vele uren per dag achter de pc te werken. En als we op het land of in de fabriek werken, krijgen we steeds meer hulpmiddelen tot onze beschikking.'' ,,Het gevolg is dat we wel prettiger werken en van sommige kwalen minder last hebben. Maar er komen ook nieuwe beroepsziekten bij, zoals rsi. De klachten aan nek, schouder, arm en hand ontstaan niet door zwaar werk, maar door de vele herhaalde bewegingen. Een andere beroepskwaal van deze tijd is stress. Want we werken ons het apezuur. Werktempo en werkdruk zijn in de westerse wereld enorm toegenomen.'' ,,De kaart toont voorspellingen, uitgaande van huidige trends. Er kan natuurlijk van alles tussendoor komen. We weten nog steeds niet hoeveel slachtoffers er wereldwijd door aids zullen vallen. En bij ons gaat de sterfte aan hart- en vaatziekten flink omlaag omdat we minder roken. Dus je kunt wel nagaan wat een geslaagde anti-rookcampagne kan betekenen in de derde wereld.''