Liever 'Curries'

1. 'Curries' van Camillia Panjabi (Schuyt & Co/Novib). Voor lamsgehakt met koriander, aardappelen in pittige yoghurt-saus, en het genot van een mooi, ruim opgemaakt en schitterend geïllustreerd boek (waar hier en daar al gele kerrie-vingerafdrukken in prijken).

2. 'Het groot Surinaams kookboek', van A.A. Starke en M.Samsin-Hewitt. Stamt uit 1976, maar ik kreeg het recent te pakken. Destijds uitgegeven door de Stichting Kankantrie te Rotterdam. Het recept voor 'pom' is het meest gebruikt - perfect voor feestelijke etentjes.

3. 'De hele wereld houdt van kippensoep' door Mimi Sheraton (BZZT0H). Mimi schrijft: “Ik ben opgegroeid in een kleine flat in de wijk Williamsburg (Brooklyn, New York), waar de meeste huurders joods waren. Als je op vrijdagmiddag door de gangen liep, dacht je dat je in een soeppan was terecht gekomen. Je kwam alleen al aan van die lucht”. Ongelooflijk: 230 pagina's kippensoep.