De opkomst van de 'opwarmkok' en 'ontkoppeld koken'

Voor als er tijdens de kerstdagen nog wat verloren uurtjes overblijven: het dubbeldikke kerstnummer van Elsevier. Alles wat en iedereen die het afgelopen jaar een rol van belang speelde, staat erin. Van Tineke Netelenbos tot Máxima, van het Doverdrama tot extreem-rechts in Oostenrijk. Een deel van het drieluik 'Aanbidders van de Drie Koningen' van Jeroen Bosch siert de voorkant van Elsevier. Aan de hand van dit werk wordt getracht de raadselachtige schilder te onrafelen.

Ook De Groene Amsterdammer komt deze week met een extra dik kerstnummer, dat bijna geheel is gewijd aan de dood. Tegen alle verwachting in een dynamische aflevering, waarin onder meer een interview met Huib Drion over 'zijn' zelfmoordpil, een reportage over de te vroeg overleden moeder van schrijver Edgar Allan Poe en een artikel over het gebruik van literatuur in rouwverwerking. Los van het thema, maar niet minder boeiend, is het stuk over Centrum Democraat Hans Janmaat, wiens archieven onlangs openbaar werden gemaakt. Een deel van zijn correspondentie wordt besproken in De Groene.

Hitlerbiograaf Ian Kershaw vertelt in Hervormd Nederland: ,,Ik denk dat een tweede Hitler zo goed als uitgesloten is. (...) Haider kan niet, zoals Hitler in de jaren twintig, openlijk oproepen tot de vernietiging van de republiek en van de joden.''

Vrij Nederland zoekt het in het culinaire. In een abc beschrijft het 'alles wat je echt niet wil eten'. Van aardappel tot zuurkool is er volgens de bedenkers van het culi-alfabet wel iets dat afbreuk doet aan de kwaliteit van het product. Verder een kijkje achter de schermen van de keuken in het bejaardenhuis. Onder het mom van efficiency bedient men zich steeds vaker van een 'opwarmkok', die ingevroren porties eten opwarmt, en 'ontkoppeld koken', waarbij de kok op de meest voordelige uren van de dag kookt en het eten op een later tijdstip opwarmt.

HP/De Tijd duikt in 'De Voorstelling', de expositie van gastconservator koningin Beatrix in het Stedelijk Museum Amsterdam. Het blad analyseert de keuze van de koningin voor bepaalde kunstwerken. Volgens het blad vertegenwoordigt de collectie vooral een Algemeen Beschaafde Directeurensmaak en slechts ten dele de persoonlijk smaak van Beatrix. Verder schrijft HP/De Tijd over de NS-ellende. Machinisten en conducteurs van de meest vertraagde lijnen in Nederland vertellen over alle problemen. Het stuk 'De ontdekking van de hel' tot slot, gaat het over de voorstelling die mensen hebben bij 'de hel'. Toch nog 28 procent van de Nederlanders onder de veertig jaar blijkt in de hel te geloven. Aanleiding voor HP/De Tijd om 17 pagina's in te ruimen voor het onderwerp.