Consument zal prijsstijging afzetproducten snel merken

De afzetprijzen van de industrie schieten omhoog. De consument zal dat straks merken in de supermarkt.

De Nederlandse industrie rekent in een jaar tijd bijna 10 procent meer voor haar afzetproducten. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) is dat de grootste toename in meer dan zeven jaar. De prijsstijgingen hangen samen met de fors gestegen grondstofprijzen, waaronder olie. Een vat olie kostte in dollars gemiddeld 68 procent meer dan een jaar daarvoor.

Een van de gevolgen van de stijgende afzetprijzen is dat boodschappen dit jaar duurder worden, voorspelt het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). De vraag is alleen met hoeveel. De voortekenen zijn niet gunstig: voedselproducenten rekenden in januari bijna 13 procent meer voor hun producten dan een jaar eerder. Jules van Well van het CBL verwacht dat het slechts een kwestie van tijd is voordat de voedingsmiddelenindustrie de stijging doorberekent aan de supermarkten. „De prijzen liggen vast in contracten. Maar zodra die contracten aflopen, volgt een correctie.” De duur van een contract bedraagt veelal een half tot een heel jaar.

Supermarkten vrezen dat ze binnenkort ook de verpakkingsbelasting moeten meewegen in hun prijzen. Deze nieuwe milieuheffing is begin dit jaar ingegaan. De branche heeft tot 1 mei de tijd de administratie op orde te krijgen.

De prijzen van zuivel, graanproducten en oliën lopen al ruim een jaar gestaag op. Vorig jaar steeg de prijs van brood in Nederland met 7 procent, die van boter en kaas zelfs nog meer. „De prijsstijging is het directe gevolg van de economische opmars van China en de toegenomen vraag naar biobrandstoffen”, zegt een woordvoerder van het CBS.

Grote prijsstijgingen, melk en brood uitgezonderd, bleven tot nu toe uit in Nederland vanwege de supermarktoorlog. Zo berekenden supermarkten de hogere vleesprijs niet door aan hun klanten. Elders in Europa werd het vlees wel duurder.

De voedselprijzen in Nederland zijn in een jaar tijd met ongeveer 5 procent gestegen, becijferde het CBS eerder. Maar de stijging bleef binnen de perken omdat de prijs van bijvoorbeeld aardappelen juist afnam.