Boerenkaas bron zeldzame salmonella-besmetting

(Novum) - Boerenkaas is de oorzaak van de grootschalige salmonella-besmetting verspreid over Nederland. Sinds eind vorig jaar kreeg de GGD meldingen van een zeldzame salmonella-besmetting. In totaal zijn nu 170 gevallen van de besmetting bekend, waarvan ruim honderd in Twente.

De boerenkaas komt van een kaasfabriek die levert door het hele land aan kleine ondernemers in zuivelproducten. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) wil niet zeggen waar de kaasfabriek staat, maar zegt wel dat het gaat om een merkloze kaas.

VWA trof de bacterie aan in enkele partijen boerenkaas, die worden teruggehaald en vernietigd. Het gaat om rauw-melkse kaas waarvan de melk niet is verhit. De fabriek maakt deze kaassoort sinds april niet meer, maar een restant ligt nog wel in de winkels, zegt VWA.

De GGD in Twente nam met de mensen die een salmonellabesmetting hebben opgelopen een vragenlijst door. Vervolgens werden monsters van diverse producten genomen.