Blij met eten

Eten geeft van oudsher een positief gevoel. Buikje vol, je moet er nog van groeien. Goed eten is voedzaam, dus gezond.

De laatste 20 jaar is dit gevoel drastisch aan het veranderen. Eten is de vijand geworden. Het veroorzaakt welvaartsziekten, zit vol chemische stoffen, is dieronvriendelijk, tast regenwoud en klimaat aanen tot overmaat van ramp word je er onherroepelijk te dik van.

Eten is overal en dringt zich op slinkse manieren aan je op. Eten moet je niet omarmen, maar je tegen verdedigen. Mensen moeten beschermd worden tegen eten.

Ook in de discussie over het bevorderen van gezond leven en eten speelt deze associatie een belangrijke rol. Eten is iets dat afschrikwekkend moet worden gemaakt. Begin februari werd opnieuw de invoering van de vettaks ter sprake gebracht. Want, zo redeneerde de Raad voor de Volksgezondheid en de Zorg: consumenten moeten tegen zichzelf beschermd worden door ongezond voedsel duurder te maken.

Qua uitvoerbaarheid een ramp, maar nog belangrijker is de vraag of dit wel de aangewezen weg is.

In het Maatschappelijk Cafe van Schuttelaar & Partners wordt gediscussieerd over manieren waarop lage inkomensgroepen gezonder kunnen leven en eten. Mensen die nachten wakker liggen vanwege een hoge telefoonrekening of een een kapotte wasmachine , zitten niet te wachten op ook nog duurder eten.

Laten we het liever omdraaien. Voedsel is onmisbaar, een feest en iets om te delen. Laat dat het uitgangspunt zijn, ook bij preventie. Bij bevordering van gezond leven hoort niet afstraffen en ontmoedigen, maar stimuleren van het goede. Make the healthy choice the easy choice. Maak verantwoord voedsel goedkoper in plaats van onverantwoord voedsel duurder.