Producentenprijzen voeding blijven stijgen

(Novum/Betten) - De producentenprijzen voor voeding zijn in januari met ruim 16% gestegen ten opzichte van dezelfde maand een jaar eerder. Dat blijkt maandag uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Sinds medio 2006 zijn de afzetprijzen van de voedingsmiddelenindustrie voor de Nederlandse markt onafgebroken verhoogd. Vooral oliën, vetten, zuivel- en meelproducten stegen sterk in prijs. Deze stijgingen zijn gedeeltelijk doorberekend aan de consument.

De prijsstijging was het grootst bij dierlijke en plantaardige oliën. Deze waren in januari 2008 ruim 45% duurder dan een jaar eerder. De prijzen van diervoeders, meel- en zuivelproducten stegen ongeveer 30%. Bij andere voedingsmiddelen waren de prijsstijgingen meer gematigd.

De hogere kosten voor grondstoffen leiden ook tot flink hogere consumentenprijzen. De Nederlandse consument betaalde in februari 16% meer voor zuivelproducten dan een jaar eerder. De producentenprijzen voor melkpoeder lagen vorig jaar zomer ongeveer 80% hoger dan het jaar daarvoor. Sindsdien zijn de prijzen gedaald.

Kaas en boter noteerden in het najaar van 2007 nog sterke prijsstijgingen, maar ook hiervan nemen de prijzen weer af. De afzetprijzen voor melk en room zijn in het najaar wel gestaag opgelopen. In januari lagen de prijzen hiervan zo'n 20% hoger dan dezelfde maand een jaar eerder.

Voor oliën en vetten werd 11% meer betaald. Brood en andere graanproducten werden ruim 4% duurder. De consumentenprijzen stijgen minder hard dan de producentenprijzen. Dat komt doordat de inkoopprijs van een product slechts een deel vormt van de uiteindelijke winkelprijs.

Op de wereldmarkt zijn de prijzen voor agrarische grondstoffen eveneens sterk gestegen. Zo is de prijs voor tarwe in een jaar tijd bijna verdubbeld. Dit is voornamelijk te wijten aan de toenemende vleesconsumptie in Aziatische landen, waardoor de vraag naar graanproducten stijgt. Ook worden grondstoffen als maïs en palmolie steeds meer gebruikt voor de productie van biobrandstoffen. Daarnaast spelen de tegenvallende Australische graanoogsten een rol, waardoor het aanbod afneemt.