Huisvesting van kippen

Ruim 25 miljoen legkippen produceren jaarlijks bijna 10 miljard eieren. Ze leven ongeveer 14 maanden. Van hen leeft 77 procent in legbatterijen. Daar leven 18 kippen op een vierkante meter dag en nacht in kunstlicht. De hennen krijgen voer met antibiotica en kleurstoffen. Dat laatste omdat Duitsers graag oranje dooiers eten. De meeste kooieieren gaan naar het buitenland en naar mayonaise- en shampoofabrikanten. De EU heeft batterijen vanaf 2012 verboden.

13 procent leeft in scharrelstallen. Hier leven zeven kippen per meter, die vrij door de stal kunnen lopen. Strooisel, legnesten en zitstokken zijn aanwezig. De kippen komen niet buiten. 's Nachts is het donker. Een scharrelstal is arbeidsintensiever dan een legbatterij. Dat maakt scharreleieren 20 procent duurder. Om de kosten te drukken, plaatsen sommige boeren stellingen met etages in hun stal. Met deze 'volières' houden ze tien kippen per meter.

De overige kippen komen wel buiten. Het merendeel van hen leeft in een scharrelstal met een toegang naar buiten, de 'vrije uitloop'. Graseieren horen bij de vrije-uitloopeieren. Biokippen en biologisch-dynamische kippen hebben nog meer ruimte en in hun voer zitten geen antibiotica of kleurstoffen. Uitloop- en biologische eieren zijn vanaf een derde duurder dan kooieieren. De termen maïs- en meergraneneieren verwijzen naar het dieet, niet naar de huisvesting.