Kwaliteit voedsel ter inzage op internet

Consumenten kunnen vanaf volgende maand nagaan of hun snackbar 'gezonde' frieten verkoopt, en hun supermarkt groente en fruit zonder al te veel landbouwgif.

Dergelijke meetgegevens verzamelt de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) al langer. Tot op heden werden ze echter louter gebruikt om horeca en winkelbedrijven discreet op de vingers te tikken of boetes op te leggen. Alleen als voedingsmiddelen of andere producten direct gevaar voor de volksgezondheid opleveren, moet de VWA daarvoor waarschuwen.

Vanaf 1 oktober zal de VWA veel meer gegevens openbaar maken, hebben de ministers Veerman (landbouw) en Hoogervorst (volksgezondheid) besloten. Ze beginnen met drie proefprojecten.

De VWA is deze zomer al begonnen met het verzamelen van controlegegevens voor het project 'gezond frituren'. „Snackbars die in relatief gezond vloeibaar vet bakken, kunnen dat via een sticker op de deur kenbaar maken”, meldt een VWA-woordvoerder. Maar deze sticker zegt niet alles, ontdekte de VWA: „Als je in de frituurpan kijkt, ligt daar soms toch een groot, wit blok vet met veel ongezonde verzadigde vetzuren.”

Bezochte snackbars komen vanaf 1 oktober met naam en toenaam op de website van de VWA, zowel bedrijven die jokken over het gebruikte vet als zaken die juist wel in het gezondere vet frituren. De supermarkten staat hetzelfde te wachten. Daar onderzoekt de VWA de hoeveelheid achtergebleven bestrijdingsmiddelen op groente en fruit. Vanaf volgend voorjaar kunnen vleeseters zich via de VWA-website informeren over de hygiëne in slachthuizen. Bedrijven krijgen de gelegenheid te reageren op de testuitslag van de VWA. Hun reactie wordt vermeld bij de publicatie van de onderzoeksgegevens.