*
 

Olympisch vogelnestje

Christine Baart − 19/05/07, 00:00

Dol zijn de Chinezen erop, en bereid honderden euro's voor een bijzonder exemplaar neer te leggen, gedroogde vogelnestjes gebouwd met gelatineachtig speeksel door het stormvogeltje. Stormvogeltjes zijn er genoeg, maar ze bouwen hun nestjes hoog in spelonken in de grotten van Zuid- China en er zijn acrobaten zonder hoogtevrees nodig om de exemplaren te bemachtigen.

Soep maken ze ervan, want het zou goed zijn voor de nieren, bloedziekten en een tonicum voor de viriliteit .

Zo langzamerhand krijgt waarschijnlijk China's duurste vogelnestje zijn vorm: Het Olympisch Stadion in Peking waar volgend jaar zomer de opening van de spelen zullen plaatsvinden.

Ook hier zijn bouwers zonder vrees voor de ruimte nodig om dit exemplaar te voltooien en verder is het een kwestie van smaak: je herkent het delicate aroma of je vind het smakeloos.

mailIcon print |