*
 

Minder snoepen door droog theebiscuitje

Door: redactie − 07/03/08, 00:00

wageningen – Ouderwets droge theebiscuitjes nodigen minder uit tot overeten dan nieuwerwetse koekjes met een chocoladelaagje en suikerkorrels. Van pure chocolade eten mensen ook spontaan minder dan van een snoepreep, ontdekte Pascalle Weijzen van de Wageningen Universiteit. Ze onderzocht hoe lang het duurt voordat mensen genoeg hebben van een bepaalde smaak tijdens het eten. „Door de droge smaak van biscuitjes houden mensen op met eten voor ze er vol van zitten. Hetzelfde geldt voor de uitgesproken smaak van pure chocolade.”

mailIcon print |