*
 

Napolitaanse pizza beschermd tegen namaak

Door: redactie − 10/12/09, 00:00

brussel – De Napolitaanse pizza mag sinds gisteren prat gaan op een certificaat van de EU, waardoor het gerecht als traditionele specialiteit beschermd is tegen namaak. De Italiaanse minister van landbouw, Luca Zaia, heeft dat gemeld. Hij is verheugd over het resultaat. Volgens hem wordt de Napolitaanse pizza vaak slecht geïmiteerd. De Italiaanse autoriteiten hebben ruim een jaar gestreden om de erkenning van Brussel te krijgen. Napolitaanse pizza’s onderscheiden zich van namaakproducten door ingrediënten, grootte, gewicht en wijze van bereiding (op houtvuur gebakken).

mailIcon print |