Hoe zwaar belast jouw maaltijd het klimaat?

De dagelijkse warme maaltijd belast het klimaat. Echter niet elke maaltijd in gelijke mate. Het scheelt nogal of je vlees eet of niet, of aardappels in plaats van rijst. Steeds meer Nederlanders willen daar rekening mee houden. Maar hoe kom je nou achter de klimaatbelasting van je warme hap?

Het Voedingscentrum heeft daarvoor een instrument ontwikkeld: de klimaatweegschaal. Daarbij kan je op de website van het Voedingscentrum uitrekenen hoe belastend jouw avondmaaltijd is. Die kan laag, gemiddeld of hoog zijn, afhankelijk van hoe jij koopt, kookt en bewaart.

Er is een eenvoudige versie, waarbij drie ingrediënten worden bekeken. Blauwe bolletjes geven aan hoe belastend elk ingrediënt is in die samenstelling. Een klik op die blauwe bolletjes geeft extra informatie over het ingrediënt. Het uitgebreide menu geeft extra mogelijkheden zoals hoe en hoe vaak doe je je boodschappen, hoe groot zijn de porties en welke pan gebruik je?

Zie www.voedingscentrum.nl