’Ik weeg nog steeds alles af met , net zoals de Amerikanen’
„In 1977 verhuisden we voor drie jaar naar Amerika omdat mijn man door zijn bedrijf werd uitgezonden. Met drie kinderen tussen de 7 en 14 jaar oud was dat in het begin best heel moeilijk.
’Natto (gefermenteerde sojabonen) ziet er eng uit en het stinkt een beetje’
„Als kind was ik heel kieskeurig, wat voor mijn moeder nogal vervelend was. We waren thuis met 11 kinderen, dus ze had al genoeg aan haar hoofd.
Dikkerds verdienen straf
Overgewicht is een serieus maatschappelijk probleem.
Nieuw blog: De kloof tussen de voedingsdeskundige en de 'gewone man'
’Mijn moeder: trouw aan eenvoudige gerechten’
„Laat het leven sober zijn maar vol feesten, is het levensmotto van mijn nu 91-jarige vader. Toen hij in 1947 trouwde met mijn moeder, moest zij haar goedbetaalde baan opzeggen. Mijn vader werkte zes dagen in de week, toen nog als als assistent-accountant. Dat was geen vetpot net na de oorlog.
’Bij tante Antoinette kreeg je kaaspastei, in plaats van kaas en worst’
„In 1973 leerde ik als zeventienjarig meisje Henk kennen, die later mijn echtgenoot werd. Op zondag kwam zijn oudtante Antoinette, een heel stijlvolle dame."
Linzensalade en tempura
Een leuk recept voor gasten in de wintermaanden, dat ik bewerkte voor een uitgave ter gelegenheid van 25 jaar Zilveren Champignon. Het lijkt misschien moeilijk door de grote hoeveelheid ingrediënten, maar de bereiding valt mee.
’Voor een flan moest ik 250 eieren stukslaan’
Twee jaar geleden ben ik met man en zoontje naar Zwitserland verhuisd, maar ik volg nog een opleiding voor natuurvoedingskundige in Nederland, waarvoor ik elke maand terugreis
’In Cambodja bleek ik schildpad te hebben besteld’
„Twintig jaar geleden was ik met een filmploeg in Cambodja om een voorlichtingsfilm te maken over Artsen zonder Grenzen, waar ik toen voor werkte.
Iedereen gillen, want dat aten we niet – huhu, ik voel het botje
„Toen ik in Utrecht studeerde, kreeg ik van een stel meiden voor mijn verjaardag een fles Baileys cadeau. Pff, een héle fles?
Toprestaurants kunnen niet op tegen die ene ton met griesmeelpap
„Nederlandse militairen krijgen bij hun rantsoen maaltijdblikken van Struik. Tijdens mijn mariniersopleiding kregen wij erin gestampt dat je die blikken opwarmt met behulp van een esbitje.
Platteland op de kaart
RBT Vechtdal-IJsseldelta en Bedandbreakfast Nederland hebben in samenwerking met plattelandopdekaart.nl alle plattelandsactiviteiten in de omgeving rondom het vechtdal, overijssel op de kaart gezet. Zoals alle bed & breakfast locaties van bedandbreakfast.nl
’Elke zondag serveerde oma suddervlees met slabonen en buttertje’
„Ik weet niet of het kwam omdat ze niets anders kon, maar in mijn herinnering aten wij altijd hetzelfde bij mijn oma: takkenbossenvlees met slabonen en buttertje. Elke zondag weer.
’Ouders, dit zijn kruidnootjes en geen pepernoten!’
„Vroeger vierden we sinterklaas het ene jaar bij de ene opa en oma, en het andere jaar bij de andere. De hele familie deed bij binnenkomst de surprises in een wasmand, mijn oma zorgde voor strooigoed en iedereen bracht zelf ook iets lekkers mee. De specialiteit van mijn moeder was gevulde speculaas."
